問(wèn)答題

人的體質(zhì)有酸堿之分嗎
①“人的體質(zhì)有酸堿之分，酸性體質(zhì)會(huì)導(dǎo)致各種疾病，甚至誘發(fā)癌癥。糾正偏酸的體質(zhì)，就能治愈疾病，維持健康，食物也有酸堿之分。我們要多吃堿性食物，少吃酸性食物，”
②這套說(shuō)法你一定經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)，它被不少人奉為養(yǎng)生經(jīng)典。然而，就在2018年11月2日，這套理論終于被“官宣”為偽科學(xué)，美國(guó)圣地亞哥法庭判羅伯特.歐陽(yáng)賠償一名癌癥患者1.05億美元，這位羅伯特就是大名鼎鼎的酸堿體質(zhì)理論創(chuàng)始人，他將紅肉、糖、蛋、奶制品、酒精、咖啡等歸類(lèi)為酸性食物將蔬菜、水果，谷物、魚(yú)類(lèi)等歸類(lèi)為堿性食物。他不僅寫(xiě)了四本書(shū)來(lái)推廣這套理論，還大膽地以這套理論為依據(jù)治療癌癥患者，癌癥患者按照他的要求，放棄化療，采用他獨(dú)創(chuàng)的堿性療法治療，吃堿性食物，注射高達(dá)500美元一針的小蘇打針劑，最終導(dǎo)致癌癥患者病情惡化到四期。
③酸性體質(zhì)，堿性體質(zhì)，從哪里測(cè)定？羅伯特的理論語(yǔ)焉不詳，因?yàn)楦揪蜔o(wú)法測(cè)定。流遍我們身體每個(gè)角落的血液，PH值在7.35-7.45之間，是偏堿性的，胃液PH值在0.5-1.8之間，可以說(shuō)是非?！八帷绷耍傧蛳碌搅四c道，又變成堿性的了。排泄物尿液，酸堿跨度非常大，PH陽(yáng)值從四點(diǎn)幾到八點(diǎn)幾都有可能。體液的酸堿是根據(jù)特定器官所需要的環(huán)境決定的。比如胃液需要用酸來(lái)使食物中的蛋白質(zhì)變性，達(dá)到消化目的，同時(shí)保持胃蛋白酶的活性，腸液偏堿性，是因?yàn)橐鹊鞍酌感枰獕A性的環(huán)境：尿液酸堿度跨度大，是因?yàn)槟I臟有調(diào)節(jié)作用。人體是酸是堿，測(cè)哪里，還是取均值？顯然都不合適。
④在中醫(yī)理論里，也沒(méi)有酸堿體質(zhì)一說(shuō)。國(guó)醫(yī)大師將人體分為九種體質(zhì)。包括平和質(zhì)、氣虛質(zhì)，陽(yáng)虛質(zhì)。陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、瘀血質(zhì)，氣郁質(zhì)，特稟質(zhì)等，認(rèn)為體質(zhì)秉承于父母，和遺傳有關(guān)，同時(shí)又和生活地域、生活習(xí)慣、所患疾病等有關(guān)。人的體質(zhì)雖然先天已有偏向，但后天調(diào)理也可以“去峰填谷”，做一些改善。
⑤人體不好說(shuō)酸堿，那食物呢？在食品化學(xué)分析中，食品燃燒后所?；覡a中，如果含有磷、硫，氯元素較多，溶于水后可生成酸性溶液：如果灰終中含有較多鉀、鈉、鈣、鎂元素，溶于水后可生成堿性溶液，這就是食物酸堿性說(shuō)法的由來(lái)。人體擁有很強(qiáng)大的調(diào)節(jié)系統(tǒng)和功能，對(duì)于普通健康人群來(lái)說(shuō)，人體能夠有效地控制調(diào)節(jié)體液酸堿度，使之處于一種動(dòng)態(tài)平衡，無(wú)論你吃的食物是酸性的還是堿性的，進(jìn)入到胃部，在胃酸的作用下呈現(xiàn)酸性：隨后進(jìn)入小腸，在堿性腸液作用下會(huì)呈現(xiàn)堿性。
⑥其實(shí)，我們害怕的“酸性體質(zhì)”，是被偷換了概念，酸性體質(zhì)致病是一種誤解。以腫瘤為例，人在患了腫瘤之后，可能會(huì)導(dǎo)致病灶周?chē)乃嵝猿煞制?，這是病在前，酸在后，而不是因?yàn)轶w質(zhì)偏酸導(dǎo)致了腫瘤產(chǎn)生。
⑦那我們?cè)撛鯓舆x擇飲食呢？其實(shí)，就兩點(diǎn)：全面、均衡。選擇多樣化的食物，營(yíng)養(yǎng)齊全，比倒適當(dāng)，以滿足人體需要，這樣的飲食結(jié)構(gòu)才能稱(chēng)為健康的飲食結(jié)構(gòu)。

小明的媽媽是一位忠實(shí)的“酸堿體質(zhì)”理論信奉者，不吃酸性食物，只吃堿性食物。請(qǐng)結(jié)合《人的體質(zhì)有酸堿之分嗎》全文觀點(diǎn)予以反駁，使其健康飲食。

參考答案： （1）人體是酸是堿無(wú)法測(cè)定，沒(méi)有酸堿體質(zhì)一說(shuō)。
（2）人體擁有很強(qiáng)大的調(diào)節(jié)系統(tǒng)和功能，能夠有效地控制調(diào)節(jié)體內(nèi)各...