單項(xiàng)選擇題茶葉中兒茶素類的測(cè)定一般采用（）
A.氣相色譜法
B.分光光度法
C.原子吸收分光光度法
D.高效液相色譜法
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1.單項(xiàng)選擇題高效液相色譜法測(cè)茶葉中兒茶素類時(shí)，以下哪項(xiàng)不是流動(dòng)相A和流動(dòng)相B中的成分（）
A.硫酸銨
B.乙腈
C.乙酸
D.N，N⁃二甲基甲酰胺
2.單項(xiàng)選擇題兒茶素類含量約占茶多酚總量的（）
A.20%
B.50%
C.70%
D.90%
3.單項(xiàng)選擇題福林酚法測(cè)茶葉中的茶多酚時(shí)，用水均需為（）
A.一級(jí)水
B.重蒸水
C.蒸餾水
D.自來(lái)水
4.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是福林酚法測(cè)茶葉中茶多酚時(shí)需要的試劑（）
A.碳酸鈉
B.福林酚
C.乙腈
D.甲醇
5.單項(xiàng)選擇題福林酚法測(cè)茶葉中的茶多酚時(shí)，用（）標(biāo)準(zhǔn)品作為標(biāo)準(zhǔn)曲線。
A.茶多酚
B.沒(méi)食子酸
C.兒茶素
D.咖啡堿
最新試題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題