多項選擇題平衡膳食應(yīng)包含五大種類的食物分別是（）

A.主食：大米、面粉、粗糧等
B.含蛋白質(zhì)較豐富的食物如：肉、魚、禽、蛋、奶等
C.含無機鹽和維生素較豐富的食物如水果蔬菜
D.提供熱能的食物如動物脂肪、植物油


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1.多項選擇題體內(nèi)鈣缺乏時，嬰幼兒會出現(xiàn)（）癥狀

A.手足抽搐
B.骨密度下降
C.心臟博動紊亂
D.凝血功能下降

2.多項選擇題關(guān)于微量元素鐵的描述正確的是（）

A.鐵缺乏時會引起血紅細(xì)胞減少，產(chǎn)生小細(xì)胞低色素性貧血
B.來自動物性食物中的血紅素鐵在人體內(nèi)的吸收率比來自植物性食物中的非血紅素性鐵高
C.蔬菜中的草酸、谷物中的植酸及高纖維素食物可促進鐵的吸收
D.維生素C可以抑制鐵的吸收

3.多項選擇題水是維持生命的必需物質(zhì)，下列說法正確的是（）

A.水是人體營養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物運輸?shù)妮d體
B.水能調(diào)節(jié)人體的體溫，保持體溫恒定

4.多項選擇題平衡膳食包括（）方面

A.控制體重
B.比例恰當(dāng)
C.飲食定量
D.品種多樣

5.多項選擇題試問下列說法錯誤的是（）

A.脂肪缺乏將阻礙細(xì)胞和組織的正常發(fā)育，造成生長發(fā)展退緩
B.蛋白質(zhì)缺乏常使嬰幼兒能量攝入不足，引起體格生長落后
C.一個好動、睡眠少、哭鬧的幼兒體力活動的消耗要比一個多睡覺、安靜的嬰幼兒多2-3倍
D.1kcal=4.2kj