多項選擇題菜肴制作時有時需要掛糊，下列可用于調(diào)糊的原料（）

A.水
B.蛋
C.淀粉
D.油
E.面粉


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2.多項選擇題下列產(chǎn)品中屬于化學膨松的是（）

A.炸面包圈
B.餅干
C.天使蛋糕
D.華芙
E.面包

3.單項選擇題編制崗位規(guī)范時需做到規(guī)范的（）

A.主觀性和實用性
B.主觀性和客觀性
C.客觀性和實用性
D.有趣性和實用性

4.單項選擇題編寫家政服務(wù)員崗位管理規(guī)范要做好（）

A.資料準備
B.培訓評估
C.評估編寫
D.崗位管理