單項(xiàng)選擇題熱食不宜盛裝于（）。

A.美耐皿盤
B.不銹鋼盤
C.陶制盤
D.磁盤


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題炸豬排時(shí)宜使用豬的（）。

A.后腿肉
B.前腿肉
C.里脊肉
D.五花肉

2.單項(xiàng)選擇題選購(gòu)鮮奶時(shí)，首先要查看（）。

A.美觀
B.味道
C.顏色
D.標(biāo)示

3.單項(xiàng)選擇題食物烹調(diào)的原則宜為（）。

A.調(diào)味料愈多愈好
B.味精用量為食物重量的百分之五
C.運(yùn)用簡(jiǎn)便的高湯塊
D.原味烹調(diào)

4.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)豬肉一定要熟透，其主要原因是為了防止何種物質(zhì)危害健康（）。

A.血水
B.硬筋
C.寄生蟲(chóng)
D.抗生素

5.單項(xiàng)選擇題如貯藏不當(dāng)易產(chǎn)生黃曲毒素的食品是（）。

A.蛋
B.肉
C.魚(yú)
D.花生