單項選擇題患者男，52歲，進食5分鐘后出現口唇、舌尖和指尖青紫，患者有頭痛頭暈，嗜睡，呼吸急促。最可能的原因是（）。
A.河豚中毒
B.毒蕈中毒
C.四季豆中毒
D.有機磷中毒
E.亞硝酸鹽中毒
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1.單項選擇題患者女，42歲，進食后3小時出現胃部不適，惡心嘔吐，腹痛腹瀉，同時出現頭暈，頭痛，胸悶，出冷汗，體溫正常。最可能的原因是（）。
A.河豚中毒
B.毒蕈中毒
C.四季豆中毒
D.亞硝酸鹽中毒
E.含氰苷類食物中毒
2.單項選擇題患者女，12歲。進食后2小時出現口腔苦澀、頭痛頭暈、惡心嘔吐、胸悶、呼吸困難、心悸、四肢冰冷無力、意識不清。最可能的原因是（）。
A.河豚中毒
B.毒蕈中毒
C.四季豆中毒
D.有機磷農藥中毒
E.含氰苷類食物中毒
3.單項選擇題老年人體內代謝活性組織減少，脂肪組織相對增加，與中年人相比，老年人基礎代謝率降低百分比為（）。
A.10%～15%
B.15%～20%
C.20%～25%
D.25%～30%
E.30%～35%
4.單項選擇題關于添加輔食的原則，錯誤的是（）。
A.嬰兒輔食應單獨制作
B.輔食的量由少逐漸增多
C.輔食由稀到稠
D.開始添加輔食時，應同時添加多種食物，保證食物多樣
E.輔食的質地應由細到粗
5.單項選擇題老年人在食用脂肪食物時應（）。
A.膳食脂肪不超過總能量的20%
B.飽和脂肪不超過總能量的15%
C.膽固醇不超過350mg/天
D.盡量多吃動物肝臟和深海魚
E.適當吃點橄欖油和茶油