單項選擇題超高溫瞬時殺菌法的殺菌溫度一般在（）℃以上。

A.100
B.110
C.120
D.130


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1.單項選擇題從液中除去少量不溶性固體的過濾，稱為（）

A.微濾
B.超濾
C.濾餅過濾
D.深層過濾

2.單項選擇題以下哪種方法不屬于膜分離設(shè)備中膜污染后化學(xué)處理方法：（）

A.氯液清洗
B.加酶清洗
C.水溶液乳化液清洗
D.過硼酸鈉溶液清洗

3.單項選擇題切割堅硬和纖維性物料時一般使用（）。

A.三角形刃口刀
B.凸刃口刀
C.凹刃口刀
D.帶鋸形刃口的圓盤刀

4.單項選擇題以下哪種泵體不屬于葉片式泵。（）

A.隔膜泵
B.離心泵
C.軸流泵
D.旋渦泵

5.單項選擇題一般糊化過的直徑與圓筒部分高度之比為（）。

A.1：2
B.1：3
C.2：1
D.3：1