最新試題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
用于改善面團質(zhì)構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
下列具有氨基酸結構的物質(zhì)，甜度最高的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
下列食物酸味感覺最強的是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）