單項選擇題辨別茶葉中異味主要通過？（）

A.熱聞
B.溫聞
C.干聞
D.冷聞


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1.單項選擇題在五因子審評法的感官評語中，可以用于描述生普古樹茶的是？（）

A.體感明顯
B.山韻明顯
C.叢味明顯
D.回甘明顯

2.單項選擇題以下評語中，可以判斷為高品質(zhì)茶葉的是？（）

A.香氣中有煙氣味，湯色紅艷明亮，滋味甘甜有桂圓味
B.香氣中有煙氣味，湯色清澈明亮，滋味鮮爽有回甘
C.香氣若蘭似桂，湯色較黃渾濁，滋味羊甜有觀音韻
D.香氣若蘭似桂，湯色金黃明亮，滋味平淡、微酸

3.單項選擇題從感官審評的角度看，高品質(zhì)的武夷巖茶應該具備的特征是？（）

A.干茶條索緊實、勻整、色澤烏潤
B.湯色橙黃、橙紅透亮，滋味甘醇、有巖韻
C.香氣馥郁有花果香、葉底有紅邊
D.以上皆有

4.單項選擇題以下對于龍井茶感官評語描述正確的是？（）

A.干茶色澤綠潤、湯色清亮、板栗香顯、滋味甘甜鮮爽、葉底鮮活綠嫩
B.干茶扁平光滑、湯色黃亮。板栗香顯、滋味甘甜鮮爽、葉底鮮活綠嫩
C.干茶扁平光滑、湯色清亮、板栗香顯、滋味甘甜鮮爽、葉底紅綠相間
D.干茶扁平光滑、湯色清亮、板栗香顯、滋味甘甜鮮爽、葉底鮮活綠嫩

5.單項選擇題不同茶類進行感官審評時，取樣的茶水比例不同，其中（）

A.綠茶、紅茶的茶水比為1：80
B.烏龍茶的茶水比為1：22或1：25
C.黑茶的茶水比為1：90
D.黃茶的茶水比為1：30