JLZ酸梅湯——健康飲品的引領(lǐng)者
北京Y集團(tuán)公司（以下簡(jiǎn)稱“Y集團(tuán)”）于1980年建廠，作為國(guó)內(nèi)三大啤酒集團(tuán)中唯一的大型國(guó)有企業(yè)，經(jīng)過近40年快速、健康的發(fā)展，現(xiàn)已經(jīng)成為中國(guó)大型啤酒企業(yè)集團(tuán)之一，產(chǎn)量和銷量均進(jìn)人世界啤酒企業(yè)前八強(qiáng)。為了實(shí)現(xiàn)多元化的發(fā)展，Y集團(tuán)拓寬產(chǎn)品的種類，先后開發(fā)了養(yǎng)多樂優(yōu)、能立方維生素飲料、冰紅茶、綠茶、新鮮橙、茉莉清茶、老冰棍等多款產(chǎn)品。
當(dāng)今社會(huì)，越來越多的消費(fèi)者熱衷于傳統(tǒng)產(chǎn)品，為順應(yīng)市場(chǎng)大趨勢(shì)，在北京市政府的幫助下，2007年，Y集團(tuán)和故宮博物院緊密合作，搜集、整理了宮廷御茶房主方，共同打造健康飲品的引領(lǐng)者，北京JLZ飲料有限公司（以下簡(jiǎn)稱“JLZ”）生產(chǎn)的JLZ酸梅湯就此應(yīng)運(yùn)而生。
JLZ是京城傳統(tǒng)飲料，不屬于碳酸飲料、果汁飲料和茶飲料，是有著300多年悠久歷史的傳統(tǒng)老字號(hào)，早在1906年就獲得“京都第一”的稱號(hào)，在北京地區(qū)有很好的群眾基礎(chǔ)和口碑。秉持著健康飲品引領(lǐng)者的理念，JLZ酸梅湯采用純凈水熬制，堅(jiān)持傳統(tǒng)熬制工藝的同時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代化設(shè)備以保證酸梅湯的純正口感和保鮮時(shí)間，并以上等青梅的成熟果實(shí)作為烏梅原料，熬制出純正老北京酸梅湯口感，讓消費(fèi)者品嘗到名副其實(shí)的酸梅湯，體驗(yàn)到“酸一點(diǎn)，才有味道”。
一、精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位
在日常生活中，顧客最常見的飲品有瓶裝水、汽水、果汁飲料、茶飲料、奶味飲料、功能性飲料等，這些飲料按概念和功能分，又可區(qū)分為清熱下火、消暑開胃、健脾歸中、延年養(yǎng)生等。茶、涼茶、酸梅湯等等是中醫(yī)概念的飲料，由藥食同源的滋補(bǔ)類原料組成，具有一定的功能性。在北京市場(chǎng)，JLZ有明顯的潛在競(jìng)爭(zhēng)力，它具有自己的特色，能更好地滿足消費(fèi)者需求。根據(jù)產(chǎn)品特色精準(zhǔn)定位，JLZ首先繞開了如康師傅、可口可樂等已成為市場(chǎng)領(lǐng)先者的強(qiáng)大對(duì)手，另辟蹊徑。在與競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)中，JLZ用“填補(bǔ)定位”戰(zhàn)略，將產(chǎn)品定位在市場(chǎng)空白部分的開胃、解渴、解油膩功能上。碳酸飲料喝下去清涼刺激，加上碳酸氣將人體內(nèi)的熱氣排出，給人帶來短暫冰爽享受；但它有明顯的弱點(diǎn)，即碳酸飲料的二氧化碳會(huì)影響食欲，還會(huì)影響消化，如果長(zhǎng)期飲用有害健康。因此碳酸飲料在餐飲市場(chǎng)并無太大優(yōu)勢(shì)，這是JLZ最有效的攻擊點(diǎn)，這樣的攻擊也是碳酸飲料無法反擊的。
二、全方位的產(chǎn)品營(yíng)銷
在上市初期，JLZ通過線上推廣使消費(fèi)者在見到廣告后想買就可以買得到。同時(shí)，線下推廣主要集中在常規(guī)促銷方面。產(chǎn)品上市后，配合線上廣告，JLZ在各終端市場(chǎng)（如餐飲行業(yè)）積極開展活動(dòng)，并配以一定的公關(guān)手段，各種策略得到很好地銜接，收到了良好的效果。JLZ曾開展以“正宗口味，等你發(fā)現(xiàn)”為主題的“JLZ烏梅節(jié)”活動(dòng)，邀請(qǐng)顧客去正宗烏梅產(chǎn)地，感受正宗烏梅文化，活動(dòng)形式為征集最正宗的烏梅產(chǎn)地及制梅工藝、最正宗的冰糖產(chǎn)地及制作工藝、最正宗的酸梅湯制作工藝，用征集到的工藝熬成最正宗的酸梅湯。此外，JLZ還曾開展“買JLZ送故宮限量公仔”活動(dòng)，該活動(dòng)不是一次簡(jiǎn)單的買送，而是中國(guó)文化第一品牌和國(guó)飲第一品牌之間的聯(lián)合互動(dòng)，充分引發(fā)了消費(fèi)者的品牌聯(lián)想，以小博大。為了繼續(xù)領(lǐng)跑北京春節(jié)酸梅湯禮盒市場(chǎng)，JLZ酸梅湯的市場(chǎng)動(dòng)作不斷，而且力度有愈演愈烈之勢(shì)。2015-2016年度第一部重頭戲就是聯(lián)合興業(yè)銀行，共同推出“發(fā)紅包、搶財(cái)神”微信活動(dòng)，掀起搶購(gòu)潮。2016年，JLZ進(jìn)一步升級(jí)體驗(yàn)營(yíng)銷，在“京都第-JLZ110周年限量版”主題活動(dòng)中，推出JLZ獲譽(yù)拜年等環(huán)節(jié)，并引入VR技術(shù)，在虛擬環(huán)境里為消費(fèi)者營(yíng)造全新的品牌體驗(yàn)。
三、良好的品牌文化
無論是飲料還是啤酒，最核心的價(jià)值在于“讓身體獲得水分”，感性表現(xiàn)為“解渴”，解決的問題是身體缺水帶來的不適，增值價(jià)值在于健康、獲得口感、方便（包括產(chǎn)品大小、包裝開啟方式、飲用方式、識(shí)別方式、攜帶方式等）。Y集團(tuán)特意為源自宮廷的JLZ設(shè)計(jì)了一套呆萌的卡通人物——皇上、皇后、格格和小阿哥，并將以這些人物為原型的表情包放在社交媒體上傳播，不僅使老字號(hào)JLZ的品牌基因更加年輕化，也傳遞了JLZ正宗宮廷出身的品牌基因，拉近了與顧客的距離。2017年，JLZ把工作重心和精力放在“4321”的戰(zhàn)略上：40%的工作量是進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)研，30%的工作量是打造產(chǎn)品IP，20%的工作量是做品牌營(yíng)銷，10%的工作量是做新技術(shù)和媒介的嘗試。以前JLZ做得最多的是品牌營(yíng)銷，但現(xiàn)在要做的不應(yīng)是向消費(fèi)者推銷產(chǎn)品，而是讓消費(fèi)者主動(dòng)尋找產(chǎn)品。
據(jù)調(diào)查，國(guó)外大型啤酒集團(tuán)的銷售額大部分不是來自啤酒，而是來自飲料產(chǎn)品，因此Y集團(tuán)要協(xié)同發(fā)展。隨著人們生活水平的提高，大家越來越關(guān)注健康，對(duì)于食品飲料的需求也越來越高端，2015年至今，JLZ在高端酸梅湯領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率排名名列前茅，成為健康飲品的引領(lǐng)者。
A.高檔產(chǎn)品策略
B.低檔產(chǎn)品策略
C.擴(kuò)充產(chǎn)品組合策略
D.縮減產(chǎn)品組合策略
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管理案例撰寫要寫好案例的開頭和結(jié)尾，本篇案例的結(jié)尾采用了案例結(jié)尾撰寫中的哪種方式？（）
在案例學(xué)習(xí)的過程中，我們只需要把握住4個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，即分析形勢(shì)、提出方案、預(yù)測(cè)結(jié)果和做出決策。
威恩作為公司領(lǐng)導(dǎo)解決矛盾的方法是否可行？
從案例中可以分析出，鄧總在渠道重組中遇到的主要阻礙不包括下列哪一項(xiàng)？（）
利用SWOT分析冰點(diǎn)水的情況及市場(chǎng)環(huán)境，下列選項(xiàng)中屬于T（威脅）的是（）。
如何確定具體的培訓(xùn)目標(biāo)？
“冰點(diǎn)”瓶裝水正式投放市場(chǎng)，由于當(dāng)時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)品牌少，廣告投放效果非常好，一首《冰點(diǎn)柔情》MTV在全國(guó)20多家城市的電視臺(tái)播出，該品牌因此在全國(guó)都出名了，冰點(diǎn)水選擇電視作為廣告媒體，是利用了電視這個(gè)廣告媒體（）的特點(diǎn)。
要使JLZ酸梅湯繼續(xù)保持當(dāng)好健康飲品的引領(lǐng)者的市場(chǎng)定位，下列選項(xiàng)中不適合的做法是（）
案例有其特定的文體和書寫規(guī)范，是為特殊的教學(xué)目的服務(wù)的；而實(shí)例以寫實(shí)為主，一般是對(duì)所發(fā)生的客觀事實(shí)的介紹和描述，沒有固定的格式和書寫規(guī)范。
管理案例的學(xué)習(xí)方法主要有討論法、角色扮演法和談判法三種，針對(duì)“請(qǐng)運(yùn)用SWOT法分析市場(chǎng)現(xiàn)狀，幫助冰點(diǎn)水重新設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷策略?！边@個(gè)問題，最適合采用的學(xué)習(xí)方法是（）