單項(xiàng)選擇題（）堪稱“刀槍云集”“龍飛鳳舞”。

A.西湖龍井
B.太平猴魁
C.南京雨花茶
D.雀舌


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1.單項(xiàng)選擇題明朝許次紓在（）說(shuō)明了黃茶是由演變而成，主要是由于制茶技術(shù)不好引起的。

A.《茶譜》
B.《茶箋》
C.《茶疏》
D.《中國(guó)茶經(jīng)》

2.單項(xiàng)選擇題在（）一書(shū)中提到明朝南方地區(qū)以沸水沖泡末茶的飲法。

A.《續(xù)茶經(jīng)》
B.《茶錄》
C.《大觀茶論》
D.《茶考》

3.單項(xiàng)選擇題潮汕爐即為燒開(kāi)水用的火爐，以（）作燃料。

A.木炭
B.酒精
C.煤
D.木材

5.單項(xiàng)選擇題（）的品質(zhì)特點(diǎn)是：顆粒緊實(shí)勻齊，色澤棕紅，滋味鮮爽，湯色紅亮，葉底紅艷、細(xì)勻。

A.傳統(tǒng)紅碎茶
B.洛托凡紅碎茶
C.T.C紅碎茶
D.L.T.P紅碎茶