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判斷題一般生菜籽油呈金黃色，油沫發(fā)黃、稍帶綠色，油花泡向陽時有彩色。

1.判斷題正常的罐頭頂部是稍凸起的。

2.判斷題優(yōu)質(zhì)的粉絲基本特點：細(xì)、白、亮、干燥、柔韌、有彈性、無霉味、酸味和其他異味。

3.判斷題優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋個體較大，咸淡適中，蛋黃細(xì)嫩、松沙、含油豐潤，無空頭，蛋殼色澤青白。

4.判斷題質(zhì)量好的灌腸切開后，肉餡堅實緊密，無空洞或極少空洞。

5.判斷題吃河蟹要吃死蟹，不能吃活蟹。