單項選擇題除去理化分析用啤酒樣品的二氧化碳不可采用（）

A.振搖
B.超聲波
C.攪拌
D.加熱


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1.單項選擇題啤酒釀造用水中的鎂離子會使啤酒具有（）

A.苦澀味
B.粗苦味
C.金屬腥味
D.醇厚感

3.單項選擇題我國瓶裝和聽裝啤酒中二氧化碳含量在（）

A.0～0.35%
B.0.35%～0.50%
C.0.35%～0.65%
D.0.65%～0.80%

4.單項選擇題啤酒中二氧化碳的含量以（）表示。

A.質(zhì)量分數(shù)
B.體積分數(shù)
C.摩爾分數(shù)

5.單項選擇題儀器法測定啤酒的泡持性，泡沫滿杯的時間為（）

A.1～2
B.2～3
C.3～4
D.4～5