單項(xiàng)選擇題酸泡菜發(fā)酵重要的乳酸菌代表是（）。

A.保加利亞乳桿菌
B.嗜熱鏈球菌
C.腸膜狀明串珠菌
D.片球菌屬


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2.單項(xiàng)選擇題抗生素的篩選應(yīng)用的是（）關(guān)系。

A.寄生
B.互生
C.拮抗
D.捕食

3.單項(xiàng)選擇題吖啶黃主要引起哪一類(lèi)型突變？（）

A.堿基對(duì)置換
B.移碼突變
C.轉(zhuǎn)換
D.顛換
E.染色體畸變

4.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)導(dǎo)有兩種，一種是（），另一種是（），前者又分為（）和（）

A.普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，特異性轉(zhuǎn)導(dǎo)，流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，完全普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)
B.特異性轉(zhuǎn)導(dǎo)，普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，完全普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)
C.普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，完全普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，特異性轉(zhuǎn)導(dǎo)
D.流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，完全普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)，完全普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)