單項選擇題目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

A.離心法
B.過濾法
C.比濁法
D.ATP生物發(fā)光法


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1.單項選擇題用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

A.檸檬黃
B.玫瑰紅色
C.橄欖綠
D.孔雀藍

2.單項選擇題測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）

A.延滯期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

3.單項選擇題用于觀察細菌動力的細胞一般選取處于（）

A.延滯期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

4.單項選擇題發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

A.延滯期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

5.單項選擇題在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。

A.延滯期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期