單項選擇題魯菜代表菜有（）。
A.清蒸鰣魚
B.太極明蝦
C.鍋塌豆腐
D.水晶肴蹄
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2.單項選擇題食在中國，（）在山東。
A.刀工
B.火候
C.調味
D.美味
3.單項選擇題吃的清淡可以有效預防（）等飲食疾病。
A.胃病
B.高血壓
C.糖尿病
4.單項選擇題三餐進食的標準量為（）。
A.半飽
B.七成飽
C.九成飽
D.十分飽
5.單項選擇題食物多樣應以什么樣的食物為主？（）
A.谷物
B.蔬菜
C.肉類
最新試題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術品，供人們觀賞和收藏。
題型：判斷題
拔絲蘋果時，只需要將蘋果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。
題型：判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達到美化菜肴、增加菜肴藝術感的目的。
題型：判斷題
食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺效果。
題型：判斷題
小翻也叫顛，就是將炒勺向上顛動，使勺中菜肴原料翻動。
題型：判斷題
空間構成分類法是根據空間形態(tài)、空間層次、空間關系等因素對構成進行分類的方法。
題型：判斷題
白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。
題型：判斷題
鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調料的味道，增加食材的口感和風味。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲存方法中，應該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
造型形象分類法是根據構成的形象特征進行分類的方法，如具象、抽象、意象等。
題型：判斷題