A.食用前反復(fù)用水浸泡、長時(shí)間不加蓋充分加熱
B.食用前用水浸泡、不加蓋充分加熱
C.食用前用水浸泡、不加蓋充
D.冷水浸泡、長時(shí)間不加蓋
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A.食物徹底加熱
B.食物徹底冷藏
C.食物徹底冷凍
D.食物清洗
A.微生物性食物
B.礦物質(zhì)食物
C.碳水化合物
D.細(xì)菌性食物
A.貯存時(shí)的溫度和濕度均需控制
B.貯存時(shí)的時(shí)間和濕度均需控制
C.貯存時(shí)的溫度和時(shí)間均需控制
D.貯存時(shí)的時(shí)間均需控制
A.沙門氏菌
B.細(xì)菌性
C.微生物性食物
D.肉毒桿菌中毒
A.二次轉(zhuǎn)移
B.明知食物有毒
C.一次轉(zhuǎn)移
D.多次轉(zhuǎn)移
最新試題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是蛋糕脫模時(shí)的正確操作()
下列哪個(gè)步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟()
在使用電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí),下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)()
下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模()
在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí),下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)()
下列哪種方法可以檢驗(yàn)黃油的質(zhì)量()
下面哪個(gè)操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果()
下列哪個(gè)工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的()
下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見步驟()
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí),下面哪個(gè)方法可以使蛋糕更容易脫模()