單項選擇題內蒙古烹調的方法是以（）為主。
A.爆炒
B.烤
C.熏制
D.蒸煮
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1.單項選擇題8內蒙古人飲食比較粗獷，以羊肉、奶（）及面食為主要的菜點原料。
A.野菜
B.海鮮
C.山珍
D.禽肉
2.單項選擇題保定著名的（）是冀中南菜的代表。
A.喇嘛肉
B.炒蝴哈羊肉
C.驢肉火燒
D.過油肉
3.單項選擇題河北的（）號稱“山菜之王”，國內外市場供不應求。
A.核桃
B.口蘑
C.花椒
D.蕨菜
4.單項選擇題天津（）大蒜，蒜頭形狀規(guī)則，通常是六瓣，蒜皮呈紫紅色，故有“六瓣紅”之稱。
A.寶坻
B.武清
C.藍梓
D.紅橋
9.多項選擇題除“瓷都”江西景德鎮(zhèn)外，（）和河北唐山也是中國瓷器的主要產地
A.湖南醴陵
B.福建德化
C.浙江余姚
D.浙江龍泉
E.山東淄博
10.多項選擇題下列對來代五大名窯的描述中，正確的是（）
A.定窯以燒白瓷而著稱
B.汝窯專為宮廷燒制御用青瓷器，燒造工藝達到了中國陶瓷史上的極致
C.哥窯瓷器造型端莊古樸，傳世者彌足珍貴
D.鈞窯以燒制乳濁釉瓷為主，以其“入窯一色，出窯萬彩”的神奇“窯變”而聞名
E.越窯瓷器釉色胎骨堅薄，釉色翠美清新，腴潤如脂