判斷題乳中的乳脂肪決定了乳制品的風(fēng)味。
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化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
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硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
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亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
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火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
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食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
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下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
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