單項選擇題()其性狀與一般家畜乳相似,但比較清稀。
A.羊奶
B.鹿奶
C.馬奶
D.牛奶
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1.單項選擇題火腿在我國歷史悠久,其中最為著名的金華火腿被稱為()
A.云腿
B.南腿
C.北腿
D.金腿
2.單項選擇題不屬于腌臘制品的是()
A.西式咸肉
B.火腿
C.咸肉
D.豬肉條
3.單項選擇題云南保山大耳豬屬于()豬。
A.江海型
B.西南型
C.華北型
D.華南型
4.單項選擇題()屬于脂肪性豬。
A.約克夏豬
B.巴克夏豬
C.榮昌豬
D.長白豬
5.單項選擇題畜舌肉質(zhì)細嫩,堅硬,有彈性,被稱為()
A.舌頭
B.口條
C.靈臺
D.腰子
最新試題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質(zhì)量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
題型:判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
題型:判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型:判斷題
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
題型:判斷題