問(wèn)答題我國(guó)規(guī)定哪幾種食品不得使用合成色素?
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相對(duì)甜度最低的甜味劑是()
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下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
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增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括()
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照反應(yīng)底物,食品酶制劑分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味,這屬于不同味覺(jué)間的()作用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題