多項選擇題化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質,包括()

A.天然存在的化學物質、殘留的化學物質、加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等
B.殘留的化學物質、加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等
C.加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等
D.殘留的化學物質、偶然污染的化學物質等


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題美國擁有與食品安全有關的法律法規(guī)100余部,其中最主要的法律有()

A.《食品、藥品和化妝品法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》、《食品質量保障法》
B.《食品安全法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》、《食品質量保障法》
C.《食品衛(wèi)生法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》
D.《食品、藥品和化妝品法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務法》、《食品質量法》

2.單項選擇題新資源食品分類主要有()

A.食品蛋白新資源、食用油料新資源、淀粉新資源、膳食纖維、轉基因農產品和轉基因食品等
B.食用油料新資源、淀粉新資源、膳食纖維、轉基因農產品和轉基因食品等
C.食品蛋白新資源、淀粉新資源、膳食纖維、轉基因農產品和轉基因食品等
D.食品蛋白新資源、食用油料新資源、膳食纖維、轉基因農產品和轉基因食品等

3.單項選擇題重大食品安全事故應急預案規(guī)定了應急處理指揮機構及其()

A.職責、預警與報告、應急響應、后期處置、應急保障等要素的具體內容和要求
B.監(jiān)測、預警與報告、應急響應、后期處置、應急保障等要素的具體內容和要求
C.職責、監(jiān)測、預警與報告、應急響應、前期處置、應急保障等要素的具體內容和要求
D.職責、監(jiān)測、預警與報告、應急響應、后期處置、應急保障等要素的具體內容和要求

4.單項選擇題食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有()

A.銷售包裝和運輸包裝
B.組合包裝和運輸包裝
C.銷售包裝和組合包裝
D.銷售包裝和貼體包裝

5.單項選擇題餐飲業(yè)經營者采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定的要求,禁止采購()

A.無檢驗合格證明的肉類食品,無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品及感官性狀異常的食品
B.腐敗變質食品、無檢驗合格證明的肉類食品,無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品及感官性狀異常的食品
C.腐敗變質食品、無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品及感官性狀異常的食品
D.腐敗變質食品、無檢驗合格證明的肉類食品,無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品

最新試題

GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

題型:判斷題

食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié),所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產和使用,所有允許使用的食品添加劑都有()

題型:單項選擇題

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

題型:判斷題

熟制水產品要注意副溶血性弧菌污染。

題型:判斷題

如某種農藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時,在該食品類別下的所有食品均適用,有特別規(guī)定的除外。

題型:判斷題

食品安全標準是對食品及其生產過程中與疾病的發(fā)生和預防相關的各種因素所做出的技術規(guī)定,這些因素通常包括()、營養(yǎng)和()三個方面。

題型:填空題

食品安全的保障措施包括以下幾個方面:()、技術支撐體系、監(jiān)測和安全預警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調機制,統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。

題型:填空題

農藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。

題型:判斷題

在一定地域范圍內,有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏,可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導致的健康影響。

題型:判斷題

餐飲業(yè)經營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領經營執(zhí)照,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓,具備必要的()

題型:單項選擇題