單項選擇題植物油的著火點最高能達(dá)到多少以上（）

A.300℃
B.350℃
C.400℃
D.450℃


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題食用油的沸點一般在多少以上（）

A.200℃
B.300℃
C.150℃
D.120℃

2.單項選擇題下列哪個不是煤氣爆炸必須具備的條件（）

A.煤氣濃度達(dá)到一定范圍
B.受限空間
C.存在點火源
D.煤氣泄漏

3.單項選擇題什么規(guī)模的廚房需要行政總廚（）

A.小型
B.中型
C.大型
D.星級

4.單項選擇題下列不屬于初加工的是（）

A.洗滌
B.處理
C.漲發(fā)
D.熏烤

5.單項選擇題鹵汁走紅先用旺火燒沸再用什么火加熱（）

A.大火
B.中火
C.小火
D.弱火