單項(xiàng)選擇題古人非常講究泡茶用水，唐代張又新著有（）。

A.《品泉》
B.《泉語(yǔ)》
C.《煎茶水記》
D.《煮泉小品》


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1.單項(xiàng)選擇題在茶葉品質(zhì)確定之后，（）也是影響茶葉沖泡時(shí)間和次數(shù)的重要因素。

A.茶葉揉捻
B.茶葉發(fā)酵
C.飲用方法
D.茶葉干燥

2.單項(xiàng)選擇題宋代有五大名窯及建窯的（）茶盞。

A.白釉
B.青釉
C.紅釉
D.黑釉

3.單項(xiàng)選擇題設(shè)置茶藝表演臺(tái)，應(yīng)力求使大堂內(nèi)（）的客人都能觀賞到茶藝表演。

A.主要茶座
B.一半茶座
C.多數(shù)茶座
D.所有茶座

5.單項(xiàng)選擇題凡是（），香味濃郁純正的香花，都可用于客制茶葉。

A.色彩艷麗
B.花朵飽滿
C.花期較長(zhǎng)
D.有益于健康