多項(xiàng)選擇題儲(chǔ)存食物的注意事項(xiàng)有（）。

A.食物冷凍前應(yīng)盡量保持清潔和新鮮
B.食物在鹽腌前要新鮮
C.蔬菜和水果不宜儲(chǔ)藏
D.腌制和糖漬時(shí)，鹽和糖的濃度要達(dá)標(biāo)
E.糧食類食物宜儲(chǔ)存在低溫通風(fēng)的地方


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1.多項(xiàng)選擇題食物儲(chǔ)存的處理措施主要有（）

A.降低食物速度
B.增加食物速度
C.去除食物水分
D.添加防腐劑
E.將食物密閉

3.多項(xiàng)選擇題要保證食物中含有最高的營養(yǎng)素，在食品加工過程中應(yīng)注意（）。

A.要減少營養(yǎng)素的損失，保留最高的營養(yǎng)成分
B.要避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生
C.要去除有毒有害物質(zhì)
D.要使食物具有良好的感官性狀
E.有利于腸胃對(duì)食物的消化吸收

4.多項(xiàng)選擇題為嬰幼兒選購食物需要注意的事項(xiàng)包括（）。

A.不能選購細(xì)菌污染和腐爛變質(zhì)的食物
B.不能選購含亞硝胺和多環(huán)芳烴致癌物的食物
C.不能選購天然有毒的食物
D.不能選購被農(nóng)藥，化肥污染的食物
E.不能選購無生產(chǎn)許可證、無保質(zhì)期的食物

5.多項(xiàng)選擇題遠(yuǎn)動(dòng)系統(tǒng)作用主要有（）。

A.保護(hù)內(nèi)臟
B.維持體行
C.支撐體重
D.執(zhí)行動(dòng)作
E.保持平衡