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公共營養(yǎng)師考試

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公共營養(yǎng)師考試章節(jié)練習(2018.11.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1 用稱重法進行膳食調查時，它的特點是（）。

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2 植物油的消化率一般可達（）。

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3 意志品質指一個人的（）等精神。

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4 維生素C在下列哪些食物中含量豐富（）

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5.判斷題人白動員是將滿足社區(qū)居民營養(yǎng)需要和增進健康的目標，轉化成為社區(qū)居民廣泛參與的社會行動的過程。

參考答案：對

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6 （）是根據(jù)營養(yǎng)學原則，結合國情，教育人民群眾采用平衡膳食，以達到合理營養(yǎng)促進健康目的的指導性意見。

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7 下列關于菌藻類食物的說法不正確的是（）

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8.判斷題血清白蛋白增高常見于肝臟疾病、慢性感染及網(wǎng)狀內皮系統(tǒng)疾病等。

參考答案：錯

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9 人體內缺乏（），會導致飲用牛奶后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、脹氣等癥狀。

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10 鈉的食物來源有（）。

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