精細化學工程表面活性劑章節(jié)練習(2019.05.06)
來源：考試資料網
參考答案：破壞界面膜彈性使液膜失去自修復作用，界面膜的彈性是保證泡沫穩(wěn)定的重要因素，彈性越大，液膜具有越強的自修復能力，泡沫越穩(wěn)定... 參考答案： 底物的極性和疏水性對膠團催化起重要的作用，有時甚至起決定性作用。當膠團催化反應在膠團內核進行時，底物若只增溶于膠團表面... 參考答案：以表面活性劑溶液的表面張力γ對lgc作圖得到γ-lgc曲線，曲線轉折點所對應的濃度即為臨界膠束濃... 參考答案：假如Ψ。是水或溶劑的表面張力，Ψ為加入表面活性劑后溶液的表面張力，則表面... 參考答案：分類：胺鹽型、季銨鹽型、雜環(huán)型、鎓鹽型性質：
（1）溶解性
一般具有較好的水溶性，但隨烷基碳鏈長度的... 參考答案：植物性天然香料的生產方法主要有五種：水蒸氣蒸餾法、壓榨法、浸取法、吸收法和超臨界流體萃取法。
（1）水蒸氣蒸餾... 參考答案：1，溶解性：疏水基碳鏈越長，溶解度越低，含12個碳的最高，18個碳的最低
2，表面張力：當含有15&mdash...
