初級(jí)調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2020.03.31)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題所有的黑啤酒都是下發(fā)酵型啤酒。

2 威士忌適宜在餐前、餐后飲用，但威士忌不宜（）

3.判斷題最常見(jiàn)的吧臺(tái)高度在1.2米至1.4米之間。

4.判斷題前吧臺(tái)主要包括吧臺(tái)面及操作臺(tái)。

5.判斷題電動(dòng)攪拌機(jī)是酒吧的調(diào)酒用具。

6 有“液體面包”之稱(chēng)的是（）。

7.判斷題專(zhuān)業(yè)技能是衡量一位調(diào)酒師實(shí)際操作水平高低的最重要標(biāo)準(zhǔn)。

8 波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄發(fā)酵的中途為了保留它所含的天然糖分即加入了（）

9.判斷題酒杯是酒吧輔助量酒用具。

10 瑪圭龍舌蘭的根莖是主要制做（）的原料。