國家開放大學(養(yǎng)豬技術(shù))章節(jié)練習(2020.05.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述微生物飼料及其營養(yǎng)特點。

參考答案：微生物飼料主要指一定種類的微生物在特定條件下，經(jīng)培養(yǎng)生長繁殖，然后將其菌體用做豬的飼料。其主要有酵母、非病原的細菌以及某...

2 通常將在豬體內(nèi)含量占體重的（）以上的礦物質(zhì)元素稱為常量元素。

3.填空題母豬的妊娠期平均為（），仔豬適宜的斷奶時間一般為21-35天，斷奶至再發(fā)情時間一般為7-10天。

4.名詞解釋“SPE”豬

參考答案：指無特定病原體豬，即是指經(jīng)常規(guī)檢查沒有豬喘氣病、萎縮性鼻炎、赤痢和弓形體四大慢性傳染病的豬。

5.填空題母豬產(chǎn)后頭（）天的奶稱為初乳。初乳營養(yǎng)豐富并含有大量的（）。

參考答案：2-3；免疫球蛋白

6 與我國地方豬種相比，主要引入豬種具有（）的種質(zhì)特性。

7.填空題肉豬宰后肌肉pH值高達6.5以上，形成暗紅色、質(zhì)地堅硬、表面干燥的干硬肉稱為（）。肉豬屠宰后肌肉呈蒼白肉色，質(zhì)地松軟元彈性，同時從新鮮切面向外滲水的肉稱為（）。

參考答案：DFD肉；PSE肉

8 維生素是一類維持豬機體正常代謝所必需的、具有高度生物活性的有機物。其中由皮膚內(nèi)的7-脫氫膽固醇經(jīng)日光中紫外線照射后形成的維生素是（）。

9 俗稱“兩頭烏”的是（）。

10.判斷題斷奶幼豬是指生后4～5周齡斷奶到11周齡階段的仔豬。