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食品包裝問答題每日一練(2020.03.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題TBA/22灌裝機(jī)無菌環(huán)境是怎樣形成和保持的？

參考答案：

1.吹風(fēng)吹干管路中的水。2.管封產(chǎn)生密閉的環(huán)境。

2.問答題真空、充氣包裝應(yīng)注意哪些問題？

參考答案：

（1）注意包裝材料的合理選擇
（2）注意真空充氣包裝工藝

3.問答題簡(jiǎn)述TBA/19機(jī)“排氣”步驟的作用

參考答案：

降低無菌室內(nèi)雙氧水濃度和無菌空氣溫度。

4.問答題論述無菌空氣的形成過程？

參考答案：從水環(huán)式壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中分離出水和氣加壓到水汽分離器，水重向下排掉，氣體向上進(jìn)入空氣加熱器，在360度的高溫下煅燒后形成無菌...

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5.問答題簡(jiǎn)述TBA/22灌裝機(jī)雙氧水罐內(nèi)有4組液位探頭作用。

參考答案：1表示雙氧水槽空且維修開關(guān)開時(shí)的最高液位；
2表示灌注雙氧水槽時(shí)的最高液位；
3表示灌注雙氧水槽時(shí)雙...

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