食品包裝章節(jié)練習(xí)(2020.03.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題ASSU意思代表（）裝置。

參考答案：自動封條接駁

2.問答題防潮包裝具有哪兩方面的意義？其實(shí)質(zhì)問題是什么？怎樣才能使包裝內(nèi)部水分在設(shè)定的范圍內(nèi)？

參考答案：（1）防止包裝內(nèi)的含水食品因失水或吸水造成質(zhì)量下降
（2）防止環(huán)境水分透入包裝而使食品水分增加
實(shí)質(zhì)...

3 底角加熱器工作電壓為（）V，雙氧水泵工作電壓為（）V。

4 目前果蔬汁飲料的包裝形式主要有（）。

5 影響耳翼粘貼的因素（）.

6 終端堵包與以下哪種有關(guān)（）。

7 紙質(zhì)托盤具有（）等優(yōu)點(diǎn)。

8.填空題蒸汽入口裝置主要由（）等組成。

參考答案：手動球閥、過濾器、壓力表、氣控角座閥

9 熟肉制品的軟包裝的優(yōu)點(diǎn)包括（）。

10.問答題簡述TBA22紙路。

參考答案：紙卷—拼接裝置—紙倉—PP條裝置—紙路限位阻尼—雙氧水槽&m...