食品毒理學(xué)判斷題每日一練(2020.04.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題毒理學(xué)安全性評價中選擇的試驗(yàn)動物種類對受試化學(xué)物的代謝方式應(yīng)盡可能閾人類相近。

2.判斷題毒物與非毒物之間的劃分是相對的，并沒有絕對的界限。

3.判斷題最大耐受量指在一群個體中不引起死亡的最高劑量。

4.判斷題急性毒性試驗(yàn)的周期以2周為宜。

5.判斷題蛋白質(zhì)缺乏將引起酶蛋白合成減少及酶活性降低，使毒物代謝減慢，機(jī)體對多數(shù)毒物的解毒能力降低，毒物毒性增加。