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01652衛(wèi)生檢驗(yàn)名詞解釋每日一練(2020.05.18)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋氣容膠

參考答案：是指以固體或液體微小顆粒分散漂浮于空氣中的分散體系，根據(jù)形成方式不同，氣溶膠可分為四種類型：固態(tài)分散性氣溶膠、固態(tài)凝聚性...

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2.名詞解釋采樣效率

參考答案：

是指在規(guī)定的采樣條件（如采樣流量、污染物濃度范圍、采樣時(shí)間等）下所采集到的污染物量占其總量的百分?jǐn)?shù)。

3.名詞解釋防腐劑

參考答案：是指能夠防止食品腐敗、變質(zhì)，抑制食品中微生物繁殖，延長(zhǎng)食品保存期的物質(zhì)，是人類使用最悠久、最廣泛的食品添加劑。

4.名詞解釋水的總硬度

參考答案：指溶于水中的鈣、鎂等鹽類的總量，一般分為碳酸鹽和非碳酸鹽，一般以CaCO₃表示。我國(guó)國(guó)家生活飲用水...

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5.名詞解釋蛋白質(zhì)系數(shù)

參考答案：氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)的特有元素，各類蛋白質(zhì)的含氮量略的差異，但多數(shù)蛋白質(zhì)的平均含氮量為16%，即1g氮元素相當(dāng)于6.25g的蛋...

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