FSMS食品安全管理審核員判斷題每日一練(2020.05.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題為保證審核的公正性，審核組應(yīng)由兩名以上（含兩名）審核員組成。

2.判斷題當(dāng)體系驗(yàn)證是基于終產(chǎn)品的測(cè)試，當(dāng)測(cè)試結(jié)果不滿足食品安全危害的可接受水平時(shí)，受影響批次的產(chǎn)品為不安全產(chǎn)品

3.判斷題由于沙門氏菌耐熱性強(qiáng)，所以通常用于熱殺菌效果驗(yàn)證的指示菌

4.判斷題文件評(píng)審的目的是評(píng)審受審核方食品安全管理體系的文件的有效性和適宜性。

5.判斷題為保證不符合項(xiàng)糾正措施的有效性，審核員必須去現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證。