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酒店餐飲管理前廳接待考試問答題每日一練(2020.05.27)

來源：考試資料網

1.問答題若發(fā)現在店內拍攝性攝影人員，怎么辦？

參考答案：1、了解拍攝是否經酒店領導批準；
2、如未經批準則不允許在店內拍攝；
3、如已經獲得批準，應全程跟進...

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2.問答題試述散客接待服務？

參考答案：1、問候客人
2、識別客人有無預定
3、接受客人的入住要求
4、填寫入住登記表
...

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3.問答題有的客人至前臺報出房號，要取鑰匙，便在查詢電腦時，顯示此房為空房，應如何處理？

參考答案：A、首先問清客人的姓名，然后在電腦中復查。
B、若查詢未獲得此客人信息，可去前臺收銀處查詢賬袋，如仍舊無所需資...

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4.問答題客人對你大發(fā)脾氣，大聲叫嚷時，應如何處理？

參考答案：⑴不可與客人對吵可臵之不理。
⑵設法使客人平靜，再做說明。
⑶答應客人的合理要求。
⑷導客...

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5.問答題前臺結帳員怎樣為賓客辦理離店服務？

參考答案：①當賓客前來辦理離店手續(xù)時，結帳員應禮貌地問清房號，出示其帳單，并詢問有否剛發(fā)生的費用，主要是客房內使用話單。

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