單項選擇題我國傳統(tǒng)宴席的種類很多，按性質分有宮廷御宴、官府公宴、（）、文會宴等。

A.四川風味宴
B.全羊宴
C.海參席
D.民間私宴


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

3.單項選擇題下面關于海參漲發(fā)表述錯誤的是（）

A.刺參要多煮多燜，光參應勤煮多燜。
B.發(fā)海參的容器和水避免沾油、堿和鹽。
C.使用鐵鍋進行漲發(fā)，不可使用鋁鍋。
D.海參開腹取腸時，保持形狀完整。

5.單項選擇題熱水發(fā)的加工方法有：（）

A.泡發(fā)、漂發(fā)、燜發(fā)、蒸發(fā)
B.漂發(fā)、煮發(fā)、燜發(fā)、蒸發(fā)
C.泡發(fā)、煮發(fā)、燜發(fā)、蒸發(fā)
D.泡發(fā)、浸發(fā)、燜發(fā)、蒸發(fā)