單項選擇題以下宴席中，（）是清朝最有名的宴席。

A.紅樓宴
B.大千宴
C.滿漢全席
D.防膳宴


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1.單項選擇題宴會設計首先要確定（）。

A.酒店需求
B.主人需求
C.主陪需求
D.副陪需求

3.單項選擇題下列不是寫宴會菜單時應注意的方面（）。

A.必須注意質與量的配套
B.必須注意場地和燈光
C.必須注意形狀的配套
D.宴會前的準備工作

4.單項選擇題下列聚餐形式屬于常見的宴席是（）。

A.中式宴席
B.美式宴席
C.日式宴席
D.韓式宴席

5.單項選擇題下面屬于典型的主題宴席是（）。

A.生日宴席
B.中式宴席
C.西式宴席
D.中西結合宴席