單項選擇題重點客情，重要任務(wù)控制屬于產(chǎn)品控制的方法（）。

A.階段標(biāo)準(zhǔn)控制法
B.崗位職責(zé)控制法
C.重點控制法
D.質(zhì)量控制法


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3.單項選擇題比較以下三種蛋白質(zhì)，哪種是我們膳食攝取最優(yōu)質(zhì)的（）。

A.不完全性蛋白質(zhì)如魚翅、肉皮
B.半完全性蛋白質(zhì)如小麥、大麥蛋白
C.完全性蛋白質(zhì)如牛奶、雞蛋、魚類等
D.非完全性蛋白質(zhì)如面粉

5.單項選擇題（）的高低，能夠反映出飯店的綜合收益和整個飯店的總體經(jīng)營情況。

A.營業(yè)收入
B.員工工資
C.產(chǎn)品質(zhì)量
D.管理水平