單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)座次安排中，主人的右側(cè)就座的是（）。

A.主賓
B.第二賓
C.第三賓
D.副主人


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1.單項(xiàng)選擇題較為大型的會(huì)議其主席臺(tái)座位安排一般是請(qǐng)尊者坐（）。

A.最右側(cè)
B.最左側(cè)
C.正中間
D.單獨(dú)設(shè)坐

2.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)餐單的第二和第三聯(lián)送傳菜部前要蓋章，負(fù)責(zé)蓋章人是（）。

A.收銀員
B.值臺(tái)服務(wù)員
C.廚師長(zhǎng)
D.餐廳領(lǐng)班

4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒開(kāi)瓶操作方法對(duì)的是（）。

A.動(dòng)作迅猛
B.用開(kāi)瓶刀割取下包裝紙
C.酒鉆呈45°角插入木塞
D.用摩擦原理將木塞拔出

5.單項(xiàng)選擇題主要用于遞送賬單和信件的是（）。

A.長(zhǎng)方形托盤(pán)
B.圓形托盤(pán)直徑大的
C.直徑小的金屬圓托盤(pán)
D.正方形托盤(pán)