單項(xiàng)選擇題根據(jù)火力大小，原料性質(zhì)，下料（）才能正確掌握油溫。
A.速度
B.姿勢
C.多少
D.方法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題主料有幾種原料構(gòu)成的，各種用料量要（）。
A.有變化
B.不一定相等
C.有所側(cè)重
D.基本相等
2.單項(xiàng)選擇題配一般菜是按所用（）的多少來分，可分為配單一原料，配主輔原料，配不分主次的多種料三大類。
A.原料
B.配料
C.主料
D.輔料
3.單項(xiàng)選擇題蔬菜初加工原則是，合理（），符合衛(wèi)生要求，減少營養(yǎng)素的損失。
A.加工
B.取舍
C.清除
D.保存
4.單項(xiàng)選擇題蔬菜貯存時(shí)不要與水產(chǎn)，（）堆放在一起，避免串味。
A.蛋類
B.水果
C.肉類
D.茵菇類
5.單項(xiàng)選擇題蔬菜的新鮮度，可以從其含水量，形態(tài)和（）等方面來檢驗(yàn)。
A.大小
B.輕重
C.長短
D.色澤
最新試題
給病人熬粥時(shí)，應(yīng)選擇（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔家庭窗戶的外側(cè)，應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種清潔用品對環(huán)境危害較?。ǎ?？
題型：單項(xiàng)選擇題
家庭衣物整理時(shí)，應(yīng)將（）分開存放。
題型：單項(xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家應(yīng)（）使用電話。
題型：單項(xiàng)選擇題
家庭理財(cái)中，家政服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種物品不適合用于家庭消毒（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
給老年人選購鞋子，應(yīng)注重（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種衣物材質(zhì)需要防潮（）？
題型：單項(xiàng)選擇題