單項(xiàng)選擇題紹興麻鴨公鴨個(gè)體不大,而肉嫩、味鮮美,一般飼養(yǎng)()便可上市。
A.二三十天
B.三四十天
C.五六十天
D.六七十天
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1.單項(xiàng)選擇題奉化水蜜桃上市季節(jié)是()
A.春季
B.夏季
C.秋末
D.冬季
2.單項(xiàng)選擇題龍井以()產(chǎn)的最好。
A.云南
B.重慶
C.福建
D.杭州
3.單項(xiàng)選擇題()素有“諸菌之冠,蔬菜之魁”美稱。
A.木耳
B.平菇
C.金針菇
D.香菇
4.單項(xiàng)選擇題嘉興南湖菱最佳上市季節(jié)是()。
A.中秋
B.端午
C.清明
D.大暑
5.單項(xiàng)選擇題“中國馬蹄筍之鄉(xiāng)”指的是()。
A.平陽
B.湖州
C.金華
D.安吉
最新試題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡(jiǎn)單的圖案即可。
題型:判斷題
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質(zhì)量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
題型:判斷題
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
題型:判斷題
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
題型:判斷題
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風(fēng)味。
題型:判斷題
滑炒雞線時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
題型:判斷題
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒有影響。
題型:判斷題