單項(xiàng)選擇題?食品是指可供食用的物質(zhì)，（）進(jìn)入流通領(lǐng)域。

A.不一定
B.一定
C.視情況而定


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題?傳熱曲線可分為（）。

A.直線型傳熱曲線
B.折線型傳熱曲線
C.曲線型傳熱曲線

2.多項(xiàng)選擇題?雙滾筒干燥器加料方式包括（）。

A.浸沒(méi)加料
B.灑濺加料
C.中心加料
D.轉(zhuǎn)筒加料

3.多項(xiàng)選擇題?以果蔬中心溫度通過(guò)冰結(jié)晶最大生成帶所需要的時(shí)間分為（）。

A.超快速凍結(jié)
B.快速凍結(jié)
C.緩慢凍結(jié)

4.單項(xiàng)選擇題以下哪種方法更適用于化學(xué)反應(yīng)為主的食品貨架壽命評(píng)估？（）

A.熱力學(xué)方法
B.過(guò)渡態(tài)理論
C.分子移動(dòng)性理論
D.玻璃態(tài)理論

5.單項(xiàng)選擇題?葡萄酒釀造用到的微生物主要是葡萄酒酵母，有時(shí)也采用哪種細(xì)菌進(jìn)行發(fā)酵？（）

A.苦味菌
B.葡萄酒醭酵母
C.醋酸菌
D.蘋-乳發(fā)酵細(xì)菌