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判斷題飲食業(yè)是在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，隨著人類對(duì)飲食的不斷追求而逐步發(fā)展的。

1.判斷題快餐已成為出差、旅游、商務(wù)來(lái)往等流動(dòng)人口和工薪階層、學(xué)生以及人們?cè)谕饣顒?dòng)不可缺少的一種需求。

2.判斷題飲食企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的分類主要有業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)改，管理職能機(jī)構(gòu)，行政事務(wù)機(jī)構(gòu)。

3.判斷題顧客心理分析分為便利型、享受型、求新型和健康型四種。

4.判斷題由于攤販具有傳統(tǒng)飲食文化的特色，且方便大眾，因此具有巨大的存在價(jià)值。

5.判斷題市場(chǎng)環(huán)境大致上可分為直接環(huán)境和間接環(huán)境兩大類。