單項選擇題對于碳水化合物代謝最重要的是（）

A.維生素C
B.維生素A
C.B族維生素
D.維生素B


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1.單項選擇題痛風(fēng)病人及無癥狀高尿酸血癥者宜選用（）

A.低蛋白質(zhì)膳食
B.限鈉（鹽）膳食
C.高纖維膳食
D.低嘌呤膳食

2.單項選擇題潛血試驗膳食試驗期3天內(nèi)應(yīng)禁用（）

A.蘋果
B.豆制品
C.牛乳
D.豬肉

3.單項選擇題體內(nèi)含量最豐富的礦物質(zhì)是鈣和（）

A.鎂
B.鈉
C.磷
D.氯

5.單項選擇題牛排中含有的碳水化合物是（）

A.甘油三酯
B.糖原
C.葡萄糖
D.氨基酸