單項(xiàng)選擇題攝入不足容易引起夜盲癥和癩皮病的維生素分別是（）

A.維生素A維生素B2
B.維生素A煙酸（維生素B3）
C.維生素B1維生素B2
D.維生素B1煙酸


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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不能儲(chǔ)存糖原和脂肪作為供能來(lái)源的是（）

A.骨骼肌
B.神經(jīng)組織
C.肝臟
D.心臟

2.單項(xiàng)選擇題維生素A可以參與（）的形成。

A.視紫紅質(zhì)
B.胡蘿卜素
C.膽鹽
D.膽固醇

4.單項(xiàng)選擇題下列碳水化合物中，不是人類良好的食物能量來(lái)源的是（）

A.蔗糖
B.糖漿
C.纖維素
D.水果

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于乳類的營(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值敘述錯(cuò)誤的是（）

A.乳類蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，消化吸收率高
B.牛乳中含有的碳水化合物主要為乳糖
C.牛乳含有人體所需的各種維生素，但維生素D含量較低
D.牛乳富含礦物質(zhì)，尤其是鈣和鐵