單項選擇題人類通過微生物生產(chǎn)的食品有（）
A.牛奶
B.火腿
C.酸乳酪
D.黃瓜
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1.單項選擇題濕熱蒸汽滅菌采用的滅菌溫度為（），它適用于一般培養(yǎng)基的滅菌
A.100℃
B.160℃
C.121℃
D.130℃
2.單項選擇題采用濕熱高壓蒸汽滅菌，（）是影響滅菌質(zhì)量的關(guān)鍵
A.滅菌時間
B.排除冷空氣
C.視鍋內(nèi)裝量
D.壓力表的指針
3.單項選擇題干熱滅菌的溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在（）范圍內(nèi)，否則包裝器皿的紙張和棉花會自燃燒焦
A.160℃-170℃
B.180℃
C.190℃
D.200℃
4.單項選擇題干熱滅菌是食品衛(wèi)生檢驗中常用的一種滅菌方法，它不適用于（）的滅菌。
A.試管
B.吸管
C.培養(yǎng)皿
D.培養(yǎng)基
5.單項選擇題下列食物的變質(zhì)主要由霉菌造成的是（）
A.牛乳
B.鮮肉
C.飲料
D.大米
最新試題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：單項選擇題
下列微生物以無機物作為能源物質(zhì)的是（）
題型：單項選擇題
用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）
題型：單項選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）
題型：單項選擇題
驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）
題型：單項選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型：單項選擇題
關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
題型：單項選擇題
被運送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
題型：單項選擇題
細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）
題型：單項選擇題