單項選擇題所有下述特征皆適合于乳桿菌，除了（）之外

A.它們生活在人類的陰道和胃腸道內(nèi)
B.它們在乳制品中產(chǎn)生乳酸
C.它們是好氧的革蘭氏陰性球菌
D.它們用來生產(chǎn)泡菜


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1.單項選擇題間歇滅菌過程需要下列所有條件，除了（）之外

A.蒸汽溫度100℃
B.30min
C.連續(xù)3d的處理
D.5個大氣壓的體積

2.單項選擇題高壓滅菌器殺死微生物需要下列所有條件，除了（）之外

A.蒸汽溫度121℃
B.15min
C.0.1Mpa
D.10個大氣壓的體積

3.單項選擇題同型乳酸發(fā)酵中葡萄糖生成丙酮酸的途徑是（）

A.EMP途徑
B.HMP途徑
C.ED途徑
D.WD途徑

4.單項選擇題細(xì)菌中紫外線引起的突變是（）

A.由于染色體斷裂
B.由于引起移碼突變
C.由于相鄰胸腺嘧啶堿基結(jié)合在一起
D.由于DNA的一個片段顛倒

5.單項選擇題酵母菌和運(yùn)動發(fā)酵單胞菌乙醇發(fā)酵的區(qū)別是（）

A.糖酵解途徑不同
B.發(fā)酵底物不同
C.丙酮酸生成乙醛的機(jī)制不同
D.乙醛生成乙醇的機(jī)制不同