單項(xiàng)選擇題過氧化氫酶能解除（）的毒性
A.超氧化物自由基
B.過氧化物
C.三線態(tài)氧
D.過氧化氫
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1.單項(xiàng)選擇題下列（）保存方法會(huì)降低食物的水活度？
A.腌肉
B.巴斯德消毒法
C.冷藏
D.酸泡菜
2.單項(xiàng)選擇題用比濁法測(cè)定生物量的特點(diǎn)是（）
A.只能用于測(cè)定活細(xì)胞
B.易于操作且精確測(cè)定少量的細(xì)胞
C.難于操作但很精確
D.簡單快速，但需要大量的細(xì)胞
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)生活的微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)的最準(zhǔn)確的方法是（）
A.比濁法
B.顯微鏡直接計(jì)數(shù)
C.干細(xì)胞重量測(cè)定
D.平板菌落計(jì)數(shù)
4.單項(xiàng)選擇題
細(xì)菌細(xì)胞進(jìn)入穩(wěn)定期是由于：（）
①細(xì)胞已為快速生長作好了準(zhǔn)備
②代謝產(chǎn)生的毒性物質(zhì)發(fā)生了積累
③能源已耗盡
④細(xì)胞已衰老且衰老細(xì)胞停止分裂
⑤在重新開始生長前需要合成新有蛋白質(zhì)
A.1，4
B.2，3
C.2，4
D.1，5
5.單項(xiàng)選擇題若將處于對(duì)數(shù)期的細(xì)菌移到相同組分的新鮮培養(yǎng)基中，該批培養(yǎng)物將處于（）生長期
A.死亡期
B.穩(wěn)定期
C.延遲期
D.對(duì)數(shù)期
最新試題
發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
題型：單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題