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問答題影響食品品質(zhì)的環(huán)境因素有哪些？這些因素的作用下食品將發(fā)生什么品質(zhì)的變化？

1.問答題陶瓷包裝容器主要應(yīng)用于什么食品的包裝？在使用過程中應(yīng)注意什么問題？

酒類、咸菜、醬類、傳統(tǒng)風(fēng)味食品
應(yīng)當(dāng)注意彩釉中有毒物質(zhì)的遷移

2.問答題在食品包裝領(lǐng)域，鋁箔主要有哪些應(yīng)用？

1制做蒸煮袋
2、制作多層復(fù)合袋
3、無菌包裝盒
4、蓋材
5、制盤盒
6、裹包食品或制作商標(biāo)

3.問答題鋁箔的一種高阻隔性材料，在食品包裝中，為什么鋁箔一般不單獨使用？

4.問答題玻璃容器的發(fā)展趨勢及具體措施是什么？

5.問答題鍍錫板的氧化膜有那幾種？是如何形成的？對鍍錫板的包裝性能有什么影響？