問(wèn)答題液體食品灌裝機(jī)主要由哪幾部分組成?各部分的功用是什么?
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1.問(wèn)答題罐裝技術(shù)及設(shè)備主要用于什么食品的充填?每種食品舉出1~2種。
4.問(wèn)答題要使食品的劣化降到最低可在輻照過(guò)程中采取哪些保護(hù)措施?
5.問(wèn)答題引起食品物性變化的因素是什么?
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簡(jiǎn)述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是()
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錫量越大,產(chǎn)生露鐵點(diǎn)的可能性就越小,因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
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光對(duì)食品品質(zhì)影響很大,以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化()
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簡(jiǎn)述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。
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以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是()
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以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白紙板主要用于銷(xiāo)售包裝,可制成各類(lèi)紙盒、紙箱等,具有保護(hù)商品、裝潢美化商品的促銷(xiāo)作用。
題型:判斷題
風(fēng)味食品在選擇包裝材料時(shí)需要考慮哪些因素()
題型:多項(xiàng)選擇題